Receita de Escondidinho de Frango

Modo de preparo

Recheio

1. Em uma panela, refogue em a cebola e o alho até dourar.
2. Acrescente o tomate e mexa bem até secar um pouco.
3. Acrescente o frango desfiado e misture com o sal, o colorau e o orégano a gosto.
4. Adicione o molho de tomate, deixe ferver por alguns poucos minutos.
5. Reserve a mistura.

Escondidinho

1. Faça o purê em uma panela derretendo a manteiga e adicionando as batatas amassadas.
2. Adicione o orégano e o sal e misture bem.
3. Acrescente o leite e mexa bem até pegar a consistência de um purê.
4. Em uma vasilha de vidro ou refratário, coloque metade do purê de batatas e espalhe o frango por cima.
5. Cubra a camada de frango com a outra metade do purê, fazendo o escondidinho de frango.
6. Espalhe o queijo mussarela por cima do escondidinho a gosto.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter.