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Tortas

Torta Alemã de Chocolate Branco Com Morangos

Torta Alemã de Chocolate Branco Com Morangos

O creme dessa torta é bem suave, não é enjoativo. O chocolate branco combina bem com os morangos, que são indispensáveis para fazer o contraste. Podem ser substituídos por outras frutas. A cobertura é uma simples ganache, pode ser feita com chocolate meio-amargo também e sem as frutas, para a versão tradicional.

Ingredientes:

Creme

1 lata de leite condensado

3 gemas

1 xícara de chá de leite

3 colheres de sopa de maisena

½ colher de sopa de extrato de baunilha

200g de manteiga sem sal

200g de biscoitos Maria

Torta Alemã de Chocolate Branco Com Morangos

Cobertura

300g de morangos

250g de chocolate branco picado

1 caixa de creme de leite

Modo de preparo da Torta Alemã de Chocolate Branco Com Morangos:

Creme

Cozinhe o leite condensado com as gemas, o leite e a maisena até virar um creme.

Retire do fogo e junte a baunilha.

Misture e deixe esfriar.

Na batedeira, bata a manteiga e junte o creme, aos poucos, batendo até ficar bem fofo.

Cobertura

Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme liso.

Montagem

Em uma forma com fundo falso alta, com 20 cm untada com óleo, alterne 2 camadas com biscoitos e creme.

Coloque a cobertura já esfriada.

Cole biscoitos na lateral.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas, no mínimo.

Veja também:

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Torta Alemã de Chocolate Branco Com Morangos
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