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Suflê de Chuchu Com Frango

Coloque em forma untada e enfarinhada, salpique queijo ralado e chimichurry, leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 35 minuto...

Suflê de Chuchu Com Frango 

Ingredientes:

400g de chuchu

250g de frango desfiado

1 cebola

Alho

Manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

500ml de leite desnatado

Noz moscada

Sal e pimenta a gosto

Queijo ralado

3 ovos

Suflê de Chuchu Com Frango

Suflê de Chuchu Com Frango

Modo de preparo do Suflê de Chuchu Com Frango:

Refogue 1 cebola picadinha e alho na manteiga.

Acrescente 3 colheres de sola de farinha de trigo integral e misture bem.

Adicione 500ml de leite desnatado, noz moscada, sal e pimenta à gosto. Coloque 3 gemas peneiradas e misture tudo até engrossar.

Coloque 400g de chuchu cozido picado em pedaços pequenos e 250g de frango cozido desfiado.

Misture tudo, coloque um pouco de queijo ralado e por último acrescente 3 claras batidas em neve.

Coloque em forma untada e enfarinhada, salpique queijo ralado e chimichurry, leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Cozinha do Edu – Eduardo Paiva Goiano Biomédico Cozinheiro Meio FIT, meio FAT Meus registros culinários, seu livro de receitas Me: @eduardo_spaiva  cozinhadoedu e @receitas_gourmet. Todas as fotos e receitas são de nossa autoria.

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