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Salada de Grão de Bico Com Ovo de Codorna

Salada de Grão de Bico Com Ovo de Codorna

Esta salada e fácil, gostosa e enche os olhos. Dá para servir como na foto ou em mini porções. Outra coisa boa é que ela é versátil. Dá para tirar e colocar ingredientes à vontade. Como vocês vão perceber, há vários “a gosto”. O melhor é vocês colocarem o grão de bico cozido em uma tigela e acrescentar o restante de acordo com o sabor e o colorido desejados. Vegetarianos podem tirar o atum e também o ovo de codorna, se for o caso.

Ingredientes:

1kg de grão de bico

Azeitonas a gosto

Ovos de codorna a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1/4 de xícara de azeite de oliva

1 pacote de kani kama

2 latas de atum escorrido e desfiado

2 cenouras grandes cozidas e cortadas em cubos

1 vidro pequeno de pepinos em conserva cortados em cubos

Modo de preparo da Salada de Grão de Bico Com Ovo de Codorna:

Cozinhar o grão de bico com sal e um pedaço de gengibre na panela de pressão.

Desligue 20 minutos depois de começar o barulho de pressão.

É importante que os grãos fiquem bem firmes.

Se não ficarem bem cozidos, continue o cozimento sem pressão, para não perder o ponto.

Deixe esfriar.

Junte os outros ingredientes ao grão-de-bico, leve à geladeira e sirva.

Veja também:

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Salada de Grão de Bico Com Ovo de Codorna
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