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Receita de Rocambole com Morangos

Receita de Rocambole com Morangos Ingredientes Massa 4 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó

Receita de Rocambole com Morangos

Ingredientes

Massa

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

4 ovos

Manteiga para untar

Receita de Rocambole com Morangos

Recheio

500 ml de creme de leite fresco (ou uma caixa, ou uma garrafa)

2 caixas (ou mais ou menos 400 gramas) de morangos

1 colher e meia de sopa de açúcar

1 xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo da Receita de Rocambole com Morangos

Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Separe as claras das gemas dos ovos.

Na batedeira, bata as claras em neve em ponto firme. Adicione o açúcar.

Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma.

Desligue a batedeira.

Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a massa, mexendo delicadamente com uma colher.

Unte muito bem uma forma com manteiga e coloque a massa.

Leve ao forno por 15 minutos para assar.

Retire do forno e, ainda quente, vire a massa sobre um pano de prato úmido.

Enrole o rocambole no pano no sentido vertical e deixar descansar.

Enquanto isso, fatie os morangos (guarde alguns inteiros para decorar) e, em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar até virar um chantilly.

Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima chantilly, e enrole novamente.

Com a ajuda de uma peneira, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Enfeite com os morangos.

Veja também:

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Receita de Rocambole com Morangos
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