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Como Fazer Ricota Caseira

Ferva 2 litros de leite, adicione aproximadamente 100 ml de vinagre de maçã e sal a gosto. Espere coagular e esprema em um pano para retirar o soro.

Como Fazer Ricota Caseira

Ingredientes:

2 litros de leite

100 ml de vinagre de maçã

Sal a gosto

Modo de preparo de Como Fazer Ricota Caseira:

Como Fazer Ricota Caseira

Ferva 2 litros de leite, adicione aproximadamente 100 ml de vinagre de maçã e sal a gosto. Espere coagular e esprema em um pano para retirar o soro.

Para a versão temperada coloquei sal, pimenta calabresa e chimichurry

Dica gourmet:

Essa receita não rende muito. Uma receita dá um queijo como o da foto. Depois que tirei o excesso de soro, moldei o queijo em aro de metal.

Cozinha do Edu – Eduardo Paiva Goiano Biomédico Cozinheiro Meio FIT, meio FAT Meus registros culinários, seu livro de receitas Me: @eduardo_spaiva  cozinhadoedu e @receitas_gourmet. Todas as fotos e receitas é de nossa autoria.

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Como Fazer Ricota Caseira
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