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Como Deixar Seu Feijão Delicioso

Depois que ele estiver cozido, em outra panela, doure a cebola, o alho e então refogue os grãos de feijão. Coloque o caldo e deixe ferver até engrossar

Como Deixar Seu Feijão Delicioso

Fazer um feijão gostoso é fácil mas tem seus segredinhos veja as dicas abaixo:

  • Deixar de molho caso goste dele mais clarinho

  • Colocar na água fervente, nunca fria, quando for cozinhá-lo (isso garante um caldo grosso)

  • Fritar o alho até dourá-lo completamente e só depois acrescentar os grãos de feijão cozidos.

  • Se quando abrir a panela de pressão, o caldo for pouco, nunca acrescente água fria, mas sim fervendo (senão o caldo volta a ficar escuro)

  • Eu uso a proporção de 4X1 ou seja uma xícara de grãos de feijão para quatro xícaras de água fervente. Coloque umas 3 folhinhas de louro para cozinhar junto. Após a pressão começar a apitar conte uns 35 minutos. Use 3 dentes de alho picado e 01 colher de café de sal. Também faço outra versão com cebola, tomate sem pele e sem sementes e finalize com coentro picado. Só lembre-se que tudo com cebola tende a estragar mais rápido. Se for fazer um feijão sem deixar de molho, use a proporção de 6 x 1 (6 xícaras de água e 01 xícara de feijão).

Como Deixar Seu Feijão Delicioso

 Dúvidas em relação ao feijão e Como Deixá-lo  Delicioso

Feijão gostoso depende de grãos novos, clarinhos…as vezes não conseguimos comprar estes e aí o caldo tende a ficar mais escuro. Neste caso deixo de molho em agua fria ou água fervente (ferve a agua, desligue e coloco o grão). Deixe ali até incharem, escorre e faço o processo acima de cozimento.

Depois que ele estiver cozido, em outra panela, doure a cebola, o alho e então refogue os grãos de feijão. Coloque o caldo e deixe ferver até engrossar

Feijão de grãos novos, clarinhos, não precisam ficar de molho…cozinhe na proporção de 6×1 (6 xícaras de agua para 01 xícara de grão).

Feijão que ficou de molho a proporção da agua é de 4×1 (4 xícaras agua e 01 xícara de grão)

Independente se vai optar por deixar de molho ou não, pré selecione os grãos tirando alguns que não estiverem inteiros, eventualmente alguma pedrinha vem junto no pacote e só então lave bem em água corrente e escorra. Depois que deixar de molho só escorra e coloque para cozinhar. Não precisa lavar novamente.

Espero ter ajudado!

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Como Deixar Seu Feijão Delicioso
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