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Batata Recheada com Bacon e Calabresa

Esse prato pode ser servido como entrada da refeição principal ou como acompanhamento, pois é uma divina e se encaixa a qualquer momento, faça hoje mesmo essa maravilha.

Batata Recheada com Bacon e Calabresa

Esse prato pode ser servido como entrada da refeição principal ou como acompanhamento, pois é uma divina e se encaixa a qualquer momento, faça hoje mesmo essa maravilha.

Porções: 6

Tempo de Preparo: 40 a 50 minutos.

Batata Recheada com Bacon e Calabresa

Ingredientes

6 batatas grandes. Em média uma batata para cada pessoa

2 linguiças calabresa defumada

3 colheres de azeite

200 g de bacon

200 g de mussarela ralada

1 sachê de catupiry

Batata palha

Temperos a gosto

Modo de preparo da Batata Recheada com Bacon e Calabresa:

Cozinhe as batatas com a casca na pressão de 10 a 15 minutos com o tempero escolhido (sal, sazón ou caldo de galinha).

Abra as batatas com uma pequena colher, cavando até sobrar apenas uma camada fina sobre a casca.

Reserve a polpa da batata retirada.

Corte a calabresa em quadradinho pequenos e refogue no azeite.

Quando a calabresa já estiver bem frita, adicione a polpa da batata reservada e os temperos que escolher (orégano, pimenta, sal, sazón, etc).

Logo após acrescente a mussarela ralada e misture tudo.

Sobre as batatas abertas espalhe um pouco do catupiry e adicione a mistura de calabresa, polpa e mussarela, fazendo com que as batatas fiquem completas de recheio.

Doure o bacon e salpique-o por cima da batata recheada.

Espalhe catupiry por todas as batatas.

Coloque-as para assar à 180°C por 20 minutos (ou até o catupiry derreter).

Quando tirá-las do forno salpique a batata palha.

Sirva em seguida.

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